Nevena Buljan vlasnica je slastičarne Ebba’s Cuisine u centru Rijeke, sa slastičarstvom se upoznala prateći emisije poznatog Jamie Olivera, a nakon bloga, uspješnih gostovanja u brojni medijima, otvaranje vlastite slastičarne bio je logičan korak!
Nevena Buljan
S jedne strane imala si hobi i strast, a sa druge strane želju da od toga napraviš poslovni pothvat. U kojem trenu si odlučila pokušati?
Odlučila sam pokušati kada sam shvatila da sam spremna na takav pothvat, kada sam smatrala da već imam dovoljno iskustva I da je vrijeme da svoje ideje pretočim u realizaciju. Također, u životu se nekako poslože stvari same od sebe.
Krenula si s poslom u dosta nezahvalno vrijeme. Koliku je ulogu u ostvarenju Ebba’s Cuisine igralo strpljenje i upornost?
Ne bih rekla da je nezahvalno vrijeme, jer to bi onda značilo da je vrijeme uvijek nezahvalno. Vjerujem I svjedočim tome da nakon puno mukotrpnog rada, truda, još više strpljenja I upornosti dolazi nagrada te uspjeh kojem težimo.
Boriti sa sa strahovima je teško, ali baš zato kada im se izlažemo – napredujemo. Jesi li ponekad sumnjala da ćeš uspjeti?
Točno tako, slažem se sa navedenim. Sumnje je naravno bilo u početku, kao I straha, ali jednom kad kreneš, nema natrag, možeš samo ići dalje.
Kako si nadjačala taj glas sumnje u glavi? Tko ti je pomogao u tome?
Sama sam sebi na neki način pomogla jer neki unutarnji glas I intuicija mi uvijek daju smjernice. Mislim da si jedino sami možemo pomoći u tome tako da vjerujemo u sebe, ne smijemo čekati da nam drugi daju potvrdu za naš rad. Naravno uvijek je divno čuti pohvalu I pozitivan feedback jer onda vidiš da ono što radiš – radiš kako treba.
Smatraš li se uspješnom? Ako ne, u kojem trenu ćeš se smatrati?
Već se sada smatram uspješnom jer radim posao koji volim i u kojem uživam i isto tako živim od njega.
Kažu da je najteže je započeti. Kada zabaciš pogled na početak I usporediš ga sa trenutnim stanjem, smatraš li da je to istina? Ili je ipak teže opstati?
Definitivno je najteži početak gdje se susrećeš sa brojnim izazovima kada je potrebno biti hladne glave I strpljiv. Sada je posao već lagano uhodan, a što se tiče opstanka, bitan je kontinuitet kvalitete usluge I proizvoda kao I izbacivanje noviteta, daljnje edukacije.
Koji bi savjet dala čitateljicama, kako da i one započnu sa ostvarenjem svojih snova I da u tome ustraju?
Moj savjet je da najprije treba biti siguran u sebe I u ono što želiš, ne puno očekivati na početku jer je potrebno puno strpljenja I rada. Treba samo krenuti, hrabro i sa vizijom, biti otvoren, učiti, komunicirati, pitati. Čak I da pogriješite, sve je to iskustvo koje će vas opet dovesti tamo gdje želite.
Nas si definitivno inspirirala svojom pričom! Postoje li uspješne žene – ili muškarci, koje su tebe nadahule i motivirale u procesu?
Motivirali su me I uzor su mi svi oni ljudi koji su se usudili sami krenuti I koji su svoje snove pretočili u stvarnost te sada rade posao koji vole I koji ih ispunjuje. ?
